Jinchan Yokocho : Le goût du Japon, loin des clichés
Après avoir conquis les cœurs parisiens avec Jinchan Shokudo dans le 12ᵉ arrondissement, Miyo et Alban Cacace, duo franco-japonais passionné, poursuivent leur voyage culinaire en ouvrant une seconde adresse : Jinchan Yokocho. À deux pas de la Place de la République, ce restaurant ne se contente pas d’évoquer le Japon ; il le fait vivre. Dans une ambiance immersive où ruelles illuminées et saveurs authentiques se rencontrent, Jinchan Yokocho propulse ses convives dans un Japon des années 70 et 80, loin des clichés habituels. Une immersion totale, des assiettes au décor, pour redécouvrir une culture riche et méconnue.
Une immersion dans l’âme des Yokocho
Photo @ Janaina Pedroza de Macedo
Jinchan Yokocho frappe fort avec son arche emblématique des ruelles japonaises, véritable portail temporel vers un Japon rétro et vibrant. L’architecture, signée Takano Architecture, réussit à capturer l’essence des yokocho, ces passages bondés de petites échoppes où s’entremêlent tradition et effervescence. Le bois foncé des murs, les panneaux lumineux, les lampions colorés, et les fresques de street art rappellent avec minutie l’ambiance des rues nippones. Chaque détail a été soigneusement pensé, qu’il s’agisse des rideaux en tissu typiques ou du carrelage reproduisant fidèlement le sol des yokocho.
L’espace de 60 couverts ne manque pas de charme, bien que parfois un peu à l’étroit, renforçant le sentiment d’intimité et de vie grouillante que l’on imagine dans ces ruelles japonaises. Les touches personnelles, comme les souvenirs d’enfance de Miyo ou les affiches chinées au Japon, ajoutent une authenticité touchante.
Dans l’assiette : La diversité culinaire japonaise
Photo @ Janaina Pedroza de Macedo
Jinchan Yokocho transcende l’image stéréotypée du Japon limité au sushi en proposant une cuisine qui reflète la diversité de sa gastronomie populaire. À la carte, des plats généreux et pleins de saveurs : des ramens aux bouillons riches et complexes, des gyozas parfaitement dorés, ou encore des katsudon réconfortants. Chaque bouchée invite au voyage, avec un souci constant d’authenticité.
Le must ? Les spécialités de yatai (échoppes de rue) japonaises, comme le takoyaki (bouchées de poulpe) ou le yakitori (brochettes grillées), qui ravivent l’esprit des festivals locaux. Mention spéciale au karaage (poulet frit), croustillant à souhait et fondant à l’intérieur, qui trouve un équilibre parfait entre gourmandise et tradition.
Une adresse incontournable pour tous les amoureux du Japon, qu’ils soient novices ou connaisseurs, à tester absolument pour un dépaysement garanti au cœur de Paris.
Jinchan Yokocho
41 rue du Faubourg du Temple
75010 Paris
Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
Sans réservation
01 44 52 00 28
