Bleu Coupole au Printemps : Xavier Pistol aux commandes d’une Brasserie Contemporaine, où la fumée s’invite en maître des saveurs Le Printemps célèbre en grande pompe l’arrivée de son nouveau Chef exécutif, Xavier Pistol, en transformant son mythique restaurant Bleu Coupole, qui fête ses 100 ans, en Brasserie Contemporaine. Aux côtés du chef pâtissier Bryan…