L’Hôtel Rosalie : Un havre de paix au cœur de Paris
Niché derrière la Place d’Italie, l’Hôtel Rosalie**** se distingue par son approche innovante et responsable de l’hôtellerie. Cet établissement, dirigé par Joris Bruneel, cofondateur du groupe MyHotels, allie élégance, durabilité et convivialité. Avec ses 60 chambres, dont certaines offrent une vue imprenable sur Paris, et ses 400 m² d’espaces extérieurs, Rosalie est un véritable havre de paix en plein cœur de la capitale.
Une conception écoresponsable
L’hôtel Rosalie est le fruit d’une collaboration étroite avec l’architecte d’intérieur Marion Mailaender, connue pour son travail au Tuba Club à Marseille. Pour ce projet, elle a privilégié l’utilisation de matériaux recyclés et responsables, créant ainsi un décor végétal unique. Les chambres, recouvertes de moquette en filets de pêche recyclés, sont un exemple parfait de cette démarche. Chaque détail, du mobilier en acier galvanisé aux vasques en polystyrène recyclé, reflète l’engagement de l’hôtel envers une hôtellerie durable.
Un écrin de verdure
À l’entrée, une façade inspirée des années 90, ornée de plantes grimpantes et de statues antiques, annonce le ton : celui du végétal. Le calme qui règne dans l’allée pavée contraste avec l’agitation parisienne, offrant aux visiteurs une bulle de sérénité. Le Jardin Public de Rosalie, accessible depuis la Pièce à Vivre, est un espace de détente où les visiteurs peuvent profiter d’un moment de calme au milieu de la verdure.
Un jardin secret au 3ème étage
L’une des particularités de l’Hôtel Rosalie est son Jardin Secret, situé au 3ème étage. Ce toit-terrasse, réservé aux clients de l’hôtel, est un véritable refuge vert en plein centre-ville. Ce jardin suspendu, aménagé avec des pergolas, des hôtels à insectes et des nichoirs, témoigne de l’attention particulière portée à la biodiversité et à la nature. Les plantes y sont cultivées sans pesticides, et des méthodes alternatives sont employées pour préserver cet espace.
Gastronomie et mixologie
La Pièce à Vivre propose un buffet petit-déjeuner généreux, avec des produits locaux et bio. Le soir, une carte de tapas majoritairement végétale est à l’honneur, accompagnée de cocktails créatifs préparés par le chef barman à partir d’ingrédients du potager de l’hôtel. Les boissons, du Mezcal de Rose aux infusions maison, reflètent la volonté de Rosalie de privilégier le local et le fait-maison.