Maison Decoret : Une parenthèse raffinée à Vichy
Au cœur de l’Auvergne, avec son environnement naturel prégnant et son riche patrimoine culturel, se trouve Vichy, la « Reine des Villes d’eaux ». C’est ici, à quelques pas de l’Opéra Art Nouveau et des rives de l’Allier, que Jacques et Martine Decoret ont créé en 2008 un véritable écrin de luxe et de ressourcement : la Maison Decoret.
Un chalet historique réinventé
Installés dans un superbe chalet en brique construit en 1857 sous Napoléon III, les Decoret ont su mêler authenticité et modernité. La maison, parée d’une verrière contemporaine et d’un toit végétalisé, marie avec brio le charme historique et le design moderne. Le décor épuré et lumineux privilégie les matières nobles, et l’ensemble invite les visiteurs à embrasser du regard le Parc des Sources, bordé de bâtiments historiques et riche en végétation luxuriante.
Une expérience culinaire unique
S’attabler au restaurant de la Maison Decoret, c’est vivre une expérience unique, toute en nuances. Ici, le luxe se mêle à la simplicité, et chaque geste créateur honore la tradition. Le cadre invite à une immersion totale dans l’univers du Chef, offrant un véritable spectacle culinaire où chaque assiette raconte une histoire.
Un couple passionné et créatif
Jacques et Martine Decoret sont un couple attachant, amoureux de leur métier et de leur région. Jacques, reconnu pour son inventivité, a plus de 25 ans d’expérience en cuisine. Tous deux natifs de la Montagne Bourbonnaise en Allier, c’est au contact des produits d’Auvergne que leur vocation est née. Leur parcours débute en Suisse, où ils font leurs premières armes, grimpant les échelons dans les cuisines de Lausanne, Genève et Nyon.
Formation au sein des Plus grandes maisons
De retour en France dans les années 1990, Jacques et Martine Decoret se forment auprès des plus prestigieuses cuisines du pays. Ils passent par la Maison Troisgros à Roanne, la Côte Saint Jacques à Joigny, le Moulin d’Abbaye à Brantôme, et surtout L’Arpège d’Alain Passard à Paris. Leur parcours les conduit également au restaurant Régis Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid, où ils affinent encore leur art.
La Maison Decoret incarne le luxe et l’art de vivre à Vichy, offrant une parenthèse raffinée dans un cadre enchanteur. Avec leur passion et leur dévouement, Jacques et Martine Decoret ont su créer un lieu où chaque détail est pensé pour offrir une expérience inoubliable. Le mariage harmonieux de l’authenticité, du luxe et du design moderne fait de la Maison Decoret un incontournable pour ceux qui cherchent à vivre le meilleur de la gastronomie et de l’hospitalité française