Rosette : Un Bouchon Lyonnais aux portes de Paris
À quelques pas de la capitale, plus précisément à Clichy, le couple fusionnant vie personnelle et professionnelle, Camille Aldon et Arthur Auguy, a ouvert les portes de leur premier établissement, Rosette. Ce restaurant, accueillant et intimiste avec ses 35 places assises, promet une expérience chaleureuse et gourmande, à l’image de ses propriétaires.
Une cuisine généreuse et évolutive
Rosette se distingue par une carte courte et évolutive, s’adaptant au gré des arrivages de leurs amis producteurs. Le Chef Arthur Auguy, présent derrière le bar et la cuisine ouverte, met en valeur les plats du terroir français, revisitant avec talent et savoir-faire pour offrir une expérience culinaire mémorable.
Parmi les plats proposés, le velouté de céleri et noisette torréfiées en entrée (9€) ou le ris de veau, pommes de terre grenaille, champignons et son jus en plat (41€) témoignent de cette cuisine gourmande. Le dessert phare de Rosette est l’incontournable gâteau au chocolat (10€), une douce conclusion à ce festin.
Les amateurs de pâté en croûte seront comblés, car il figure en permanence à la carte, ajusté selon les envies du chef.
Une cave d’exception et un accueil souriant
Camille, sommelière passionnée, accueille les convives avec son sourire radieux et les guide dans le choix des vins pour accompagner leur repas. La cave de Rosette propose une sélection de plus de 650 références, avec des pépites venant de toute la France. Les prix au verre varient entre 6,50€ et 9,50€, offrant aux clients une diversité de choix. Une cave de vieillissement vient également compléter cette offre exceptionnelle.
Une ambiance conviviale
Depuis son ouverture en mai 2023, Rosette est devenu le repère gastronomique des Clichois en moins de huit mois. Le couple, formé auprès de grands noms de la cuisine française, a su créer une ambiance conviviale où chaque détail rappelle l’atmosphère d’un bouchon lyonnais, modernisé avec subtilité.
L’expérience chez Rosette se décline dans une atmosphère où les codes du bouchon lyonnais se mêlent habilement à une touche de modernité. Comptoir, tables en bois rapprochées, casseroles en cuivre suspendues, affiches vintage et les parfums enivrants de la cuisine créent une immersion totale.
Un succès rapidement acquis
Le succès de Rosette ne s’est pas fait attendre. En moins de huit mois, le restaurant est devenu un lieu incontournable de la scène gastronomique clichoise. Les habitués du quartier y retournent régulièrement pour découvrir une nouvelle carte à chaque visite, renforçant la réputation de l’établissement.
Rosette offre une expérience gastronomique généreuse, ancrée dans la tradition, dans un cadre à la fois authentique et élégant. L’attention portée aux détails de la décoration, chinés avec soin par le couple, apporte une touche vintage, cosy et raffinée à l’établissement. Rosette s’impose comme le lieu idéal pour un voyage culinaire où le charme parisien rencontre la tradition lyonnaise.
Rosette
77, rue de Paris
92110 Clichy
